Ingredienser – Tillagning
Ett enkelt men mycket smakrikt recept på ugnsbakad okra – lätt, hälsosamt och fullt av medelhavssmaker.
Tillagning:Börja med att skölja okran noggrant och skär bort stjälkarna. Lägg dem sedan i en ugnsform.
Skiva löken tunt och hacka vitlöken fint. Skölj och hacka persiljan och tillsätt den tillsammans med löken och vitlöken i formen.
Salta och peppra efter smak och blanda allt väl så att smakerna fördelas jämnt.
Häll över ett glas olivolja.
Mixa tomaterna till en sås och häll den över okran i formen.
Skala sedan potatisarna, skär dem i klyftor och lägg dem ovanpå de andra ingredienserna.
Baka i förvärmd ugn på 180 grader i cirka 1 timme, tills okran och potatisarna är mjuka och tomatsåsen har tjocknat.
Servera rätten varm med fetaost och ett gott bröd.Smaklig måltid!
