OSTBRÖD (TYROKOULOURA)
Ingredienser:
1 ägg
200 g mjölk
100 g vatten
100 g solrosolja
1 paket torrjäst
1 tsk socker
1 tsk salt
600–700 g mjöl
Instruktioner:
Värm mjölken och rör ner jäst och socker.
I en stor skål, blanda alla vätskor, salt och äggvitan, och tillsätt sedan mjölet gradvis.
Arbeta degen tills den blir mjuk och smidig.
Låt den jäsa på en varm plats i en halvtimme.
Dela degen i 8 lika stora delar.
Forma varje del till en liten rulle, lägg i ost och stäng till en rund bulle.
Pensla toppen med äggula och strö över sesamfrön eller riven ost.
Grädda i 180°C tills bröden är gyllenbruna.
Källa: Toula Sarri – Οι νοστιμιες μου!
Visited 11 times, 1 visit(s) today
